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Le Sauvignon est un vin élégant, à la robe jaune paille brillante, assez ample et aux reflets plus ou moins verdâtres. Il a un bouquet fin et aromatique, intense et persistant, qui rappelle le poivre jaune et la sauge. Le goût est sec, ample, avec un léger arrière-goût de melon. Idéal avec toutes les entrées, les poissons et les soupes savoureuses.
Température de service recommandée : 8-10°C.
LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
- Grades d'alcool 12,5% Vol.
- Acidité 5,5-6 gr./l.
