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Vin mousseux obtenu en pureté variétale par rapport à l'année de production. Il présente un perlage fin et persistant, une mousse crémeuse et des notes fruitées distinctes qui rappellent les fleurs de pommier, de pêcher et de rose. Son goût doux et élégant convient à ceux qui aiment les vins mousseux harmonieux et ronds, il est également idéal comme repas ou comme base pour les cocktails de fruits. Excellent aussi avec le dessert et les fruits frais.
Température de service recommandée : 6-8°C.
UVE : 100% Glera
LES VIGNOBLES : exposés favorablement au soleil le long des pentes entre Conegliano et Valdobbiadene.
LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
- Degré d'alcoolisme d'environ 11,5% vol.
- Taux d'acidité 6,0 gr./l.
- Un vin délicieux
- Sucres 19 gr./l.
- Pression dans la bouteille 5,8 atm
- Refermenté en autoclave à 15-16°C pendant environ 8 jours
- Le vin reste sur les levures pendant plus de 30 jours.
