Perini Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

12,10
Disponibile
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Spumante ottenuto in purezza varietale con il rispetto dell’annata di produzione.
Possiede perlage fine e persistente, spuma cremosa e sentori spiccatamente fruttati che ricordano la mela, la pesca e i fiori di rosa. Il gusto morbido ed elegante lo rende adatto a chi ama spumanti armonici e rotondi, è ideale anche come fuori pasto o come base per cocktail alla frutta.
Ottimo anche con il dessert e la frutta fresca.

Temperatura consigliata per il servizio: 6-8°C.

La Bottiglia è quella della Confraternita del Prosecco, riservata esclusivamente al Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G., associazione che ha come propria missione lo sviluppo e la promozione del Valdobbiadene D.O.C.G.

Possono utilizzare questa bottiglia solo le aziende autorizzate dalla Confraternita, produttori di  Prosecco Superiore Docg minimo al 51% e provenienti dalle storiche colline della denominazione. Quindi un simbolo di chiara identificazione territoriale.

LE UVE: 100% Glera.

I VIGNETI: favorevolmente esposti al sole lungo i pendii di Valdobbiadene.

CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Grado alcolico circa 11,5° vol.
- Livello di acidità 6,0 gr./l.
- Vino amabile
- Zuccheri 17 gr./l.
- Pressione in bottiglia 5,8 atm
- Rifermentato in autoclave a 15-16°C per 8 giorni circa
- Il vino rimane sui lieviti per oltre 30 giorni