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Roséschaumwein aus einer abgewogener Mischung von Prosecco Doc 85% und Pinot Noir 15%, Fermentation im Autoklaven nach der Charmat-Methode und 60 Tage auf der Hefe wie nach Verfahren.
Die zarte und leuchtende rosa Farbe, mit dünner und anhaltender Perlage, die einen angenehmen Duft freisetzt, erinnert an blumige Noten von Glera-Trauben, fruchtigen Kirschen und kleinen roten Früchten von Pinot Noir.
Bei Verkostung stechen Frische und Ausdauer, Weichheit und Ausgewogenheit, eine Kombination aus Säure und Süße hervor, angenehme blumige und fruchtige Düfte werden geschätzt.
Prosecco Doc Rosé hat eine vielseitige Seele, eine ausgezeichnete Wahl für einen guten Aperitif, zweifellos perfekt, wenn er mit frischem Käse, ersten Gängen, delikaten Hauptgerichten, rohem Fisch, Austern und Schalentieren kombiniert wird.
Kurz gesagt, kann man es immer wagen ihn zu dem Besten der italienischen kulinarischen Tradition kombinieren, aber seine Haltung ist sicherlich international.
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C.
TRAUBEN: 85% Glera 15% Pinot Noir
DIE WEINBERGE: Prosecco DOC und Pinot Noir werden in der Prosecco DOC Region hergestellt.
PRODUKTEIGENSCHAFTEN:
- Alkoholgehalt: 11,50 Vol.%
- Säuregehalt: 6 g/l
- Zuckergehalt 12 g/l
- Trockenwein
- Druck in der Flasche: 5,8 Atm
- In einem Tank bei 15-16 ° C für ca. 15 Tage lang.
- Der Wein bleibt über 60 Tage lang auf Hefe
