Geschichte

Ende des 19. Jahrhunderts erwirbt Dr. Giovanni Perini, damals Bürgermeister von Borca di Cadore bei Cortina, mit seinen Brüdern, dem Ingenieur Aristide und dem Anwalt Giuliano, einige Hektar Land in den Hügeln von Conegliano, Valdobbiadene. Auf diesem Grundstück stand auch die prächtige venezianische Villa aus dem 18. Jahrhundert.

Später erhielt Ernesto, Sohn von Giovanni Perini, das Land in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene und widmete sich hauptsächlich der Verarbeitung von Seide. Gleichzeitig begann die Familie mit der Produktion (auch für den Hausgebrauch) und dem Vertrieb von Wein, der ursprünglich in großen Eichenfässern im Lager der heutigen Barchessa gelagert wurde.

Zwischen den sechziger und siebziger Jahren macht sich Ernesto Perini dank der Hilfe seines Sohnes Giovanni und seiner Frau Bernadette Dorigo daran, die alten Weinberge zu roden und durch neue Pflanzen zu ersetzen( hauptsächlich Prosecco), die den landwirtschaftlichen  Betrieb des Giovanni Perini ins Leben erweckten.

Anfang der siebziger Jahre wird Prosecco nach der "Surlì" -Methode hergestellt, d.h. in der Flasche gegoren. Der große Erfolg des Weines, lässt Giovanni und seine Frau Bernadette sofort das große Potenzial der Prosecco-Traube verstehen. Durch die Kenntnis der Tradition wurde somit das Gebiet gestärkt.

Einige Jahre später wurde die moderne Technologie der "Charmat" -Methode gekauft. Dazu benötigte man neue Pressanlage, Tanks für die Kohlensäuregärung und Abfüllanlage. Mitunter gehört der Betrieb zu den ersten in der Region. Einen großen Beitrag zum Wachstum des Unternehmens gibt die Einbeziehung der Kinder Paola und Alberto.

Anschließend ist es Alberto, der das Unternehmen angesichts der Entwicklung des Marktes und des Vertriebs dazu veranlasst, den Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene in zahlreichen anderen Ländern zu vertreiben. Vor Kurzem hat die Familie Perini beschlossen, die gesamte Produktionskette durch den Kauf sehr moderner Technologie zu erneuern, einschließlich einer neuen Press- und Abfüllanlage, die es der bereits hervorragenden Produktion ermöglicht, Exzellenz zu erbringen und Dank dem "Perini San Giovanni" zu den besten renommierten Unternehmen in Conegliano Valdobbiadene einzuordnen.