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Cabernet Veneto I.g.t. Mangesa Barrique

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Großrassiger Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, mit einem zarten Aroma von Veilchen und Beeren, mit einem weichen, leichten und angenehmen Vanillegeschmack. Die Gärung am Traubentrester dauert ca. 18 Tage bei 22-25 ° C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, in kleinen und seltenen 225-Liter-Eichenfässern aus dem französischen Zentralmassiv, in denen der Wein 18 Monate lang aufbewahrt wird, um durch Osmose, Aromen und Parfums hinzuzugewinnen, die seine bereits hohen Eigenschaften steigern. Er wird dann einige Monate in der Flasche aufbewahrt, um Geschmack und Aromen zu verfeinern. Zu diesem Zeitpunkt ist dann der Barrique San Giovanni bereit, auf unseren Tischen verkostet zu werden, wo er mit großer Geltung alle besonderen Fleischgerichte begleitet. Für eine optimale Sauerstoffversorgung empfehlen wir, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

Empfohlene Trinktemperatur: 18-20 ° C.

REBENSORTE: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc


TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
- Alkoholgehalt 14,5% vol.
- Säuregehalt ca. 5,0 gr. /l.
- Trockener Wein