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Il Cabernet è un vino robusto, di corpo, rosso rubino, con riflessi violacei.
Al gusto la sensazione erbacea tipica della varietà è netta e si riscontra anche
nel profumo, pulito ed intenso, ha delle sfumature che ricordano i frutti di bosco,
il lampone. La sua struttura ed armonicità lo rendono perfetto con arrosti di carni
bianche e rosse, i brasati, la cacciagione, la selvaggina ed i salumi in genere.
E’ consigliabile servirlo alla temperatura di 18-20°C.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Gradi alcolici 12% vol.
- Acidità 5,0 gr./l.