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Prosecco Perini D.o.c.

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Couleur jaune paille pâle, scintillante, avec des reflets verdâtres. Bouquet aromatique rappelant les fleurs d'acacia et la glycine en combinaison harmonieuse avec des notes prononcées de poire et de fruits à chair blanche. Bouquet fin et délicat, bien soutenu par une bonne sapidité et une bonne fraîcheur en bouche où ressurgissent les sensations florales et fruitées perçues au nez. Un vin polyvalent considéré par beaucoup comme un repas complet, idéal pour les apéritifs, et pour accompagner les entrées et les plats de poisson.

Température de service recommandée : 6-8°C.

UVE : 100% Glera LES VIGNOBLES : Ils sont favorablement exposés au soleil sur les pentes entre Conegliano et Valdobbiadene.

LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
- Degré d'alcoolémie 11 % vol.
- Niveau d'acidité environ 5,5 gr./l.
- Vin sec
- Sucres 12 gr./l.
- Pression dans la bouteille 2,5 Atm
- Refermenté en autoclave à 15-16°C pendant environ 8 jours