Mangesa Rosso Antichi Sapori

Rezept aus dem Weingut San Giovanni, ein Dessertwein mit rubinroter Farbe, intensives Aroma von Beeren, Brombeeren und Himbeeren, aromatischer und leicht prickelnder Geschmack. Geschätzt wird er zwischen den Mahlzeiten zum Eintunken mit den toskanischen „Cantucci „oder den „Le Sbreghe“, oder anderem trockenem Gebäck.

Empfohlene Trinktemperatur: 12 ° C.

REBENSORTE: “Passito” von Marzemino – “Passito” von Raboso - Malbech - Raboso - Refosco

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
- Alkoholgehalt 12 ° vol.
- Säuregehalt 5,5 - 6,0 gr. /l.
- Süßer Wein
- Druck in der Flasche: 2,50 atm
- In einem Tank bei 16-18 ° C für 8-10 Tage gegoren
- Der Wein bleibt ca. 60 Tage auf Hefe